الخصائص النباتية للخيار

الخيار المنتجه فی الدفیئه هو نبات من النباتات المزهرة، من جنس ثنائي الفلقة، من الحشائش السنوية، من عائلة القر (Cucurbithacae ومن جنس القرع بالاسم العلمي (Cucumis sativus). جذر  هذه الخيار الشجری یکون ضحل نسبيًا، و لزراعته، يجب أن تكون التربة على الأرض مهيأة تمامًا و غنية بالمغذيات، و جذرها أيضًا سنوي. قد يصل طول نبات خيار الدفيئة إلى أكثر من 6 أمتار اعتمادًا على تقلیمها، و الذي يمكن الاحتفاظ به في الدفيئة عن طريق لفه حول خيوط الزراعة. في الأصناف الشائعة، الأوراق صغيرة نسبيًا. في الأصناف البكر أو الكاربونية، تكون الأوراق أكبر حجمًا، على شكل مخلب، خضراء فاتحة، و تقسم الشقوق الضحلة الورقة إلى خمسة فصوص، غالبًا ما تكون مثلثة الشكل.الأعناق طويلة، غنية بالعصارة ،سميكة،و عروق الأوراق مميزة و أكثر إشراقًا من الأوراق نفسها. تعتبر ثمرة الخيار من الناحية النباتية، أي أنها فاكهة سمين من الخارج رقيقة من الخارج ،و من ناحية أخرى فهي سمين و صالحة للأكل، و من الداخل غشائية و صلبة.

يعتبر النمو الخضري لجذور هذا النبات أضعف بكثير مقارنة بأجزاءه الهوائية، ولكن في مكان الطوق و حتى أجزاء من الساق التي تتلامس مع التربة، فإنها تنتج جذورًا منتبذة. أيضًا، تنمو الجذور بشكل أكبر في الأجزاء جيدة التهوية من سطح التربة. وينتشر ذلك في هذا الصدد،تتضح الحاجة إلى ركيزة شبه خفيفة من حيث نسيج التربة و التهوية.

 

 

 يحتوي موقع الثمرة على الجذع على وضعين:

1. الخيارات التی يتم إنتاجها على الساق الرئيسي و في زاوية الأوراق.

2. الخيارات التی يتم إنتاجها على الجذع الفرعي ، و في هذه الحالة تحتاج السيقان الجانبية إلى تقليم منتظم.

 

 

هي من النوع البكر و مادة الزهرة و من أهم خصائص هذه الأصناف هی:

– متوافقا مع ظروف النمو في البيوت المحمية.

– لا تحتاج إلى نحل أو عوامل تلقيح أخرى.

– كفاءة المنتج عالية.

– تقليم وتجديد النبتة، يمكن تجديد عمر النبات عدة مرات و إعادة استغلاله.

 

اختیار زمن الزراعة

قبل اتخاذ أي إجراء بشأن زراعة خيار الدفيئة، من الأفضل أولاً الحصول على معلومات مثل إحصاءات الأرصاد الجوية للمنطقة، وآراء و تجارب المهندسين الزراعيين و المزارعين ذوي الخبرة ، و الأهم من ذلك سعر هذا المنتج في السوق، ثم اختيار زمن الزراعة.لأن زمن الزراعه له تأثير مباشر على غلة المحاصيل و ترفع روح العمل و الجهد. على سبيل المثال، في المناطق الجنوبية من البلاد، يبدأ موسم الزراعة في أوائل أكتوبر و ينتهي الحصاد في يونيو من العام التالي.

في المناطق الشمالية و المرکزیه فی ایران، التي تتميز بطقس غائم و بارد في ديسمبر  ويناير، يتم اختيار وقت زراعة خيار الصوبة بحيث تكون هذه المرة إما نهاية موسم الحصاد أو بداية الزراعة. بشكل عام، يجب إزالة الأوقات التي تكون فيها الظروف الجوية غير مواتية من فترة الزراعة، و إذا لم يتم ذلك و كانت الأوقات غير المواتية في منتصف وقت الحصاد، فستواجه الزراعة العديد من المشاكل.

 

 

ما هي مواصفات دفيئة الخيار؟

عند إنشاء دفيئة خيار و إنشاء دفيئة ناجحة، من الضروري الانتباه إلى نوع و مواصفات هيكل الدفيئة وغطاءها و معداتها. في زراعة التربة من شجرة الخيار، تعتبر الدفيئات الزراعية الإيرانية و الإسبانية بارتفاع لا يقل عن 5 أمتار و مقاومة للرياح و الثلوج في المنطقة و وزن المحصول مناسبًا. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن زراعة الخيار في الصوبات الزراعية بارتفاع أقل من 5 أمتار، لكن شركات الصوبات التي تقدم أو تنتج هذه البيوت البلاستيكية تهتم بكمية الإنتاج لكل وحدة مساحة و الحد الأدنى للتكلفة مع أقصى ربح. لأنه مع زيادة التكاليف الأولية والثابتة بنسبة 30٪ ، يمكن تحقيق ربح أكثر بنسبة 80٪ ، لذلك من المنطقي اختيار صوبة زراعية ذات الحد الأدنى من المعايير، و في الزراعة المائية لخيار الدفيئة، و الصوبات الزجاجية ذات الحد الأدنى للارتفاع من المستحسن 6 أمتار.

تقدم شرکه مزرعه بکر، الهیاکل الاسبانیه و الایرانیه و فقا لطبو غرافیا و مناخ و الظروف المناخیه السائده فی المنطقه و نوع تربتها، وما إلى ذلك، بالإضافة إلى هذه البيوت الزجاجية وفقًا للمعايير 76UNE-92/208 و 284CEN / TC و 57NFU-063 و لوائح إيران و NGMA الأمريكية و ECMC (الاتحاد الأوروبي للهياكل الفولاذية) مع أفضل مواد التصميم و أكثرها متانة و توفر الهيكل الأكثر اقتصادا أن بيوت الدفيئات المصنوعة من الخيار في تصميمات مختلفة تقاوم 110 كجم / م 2 من حمل الثلج، و سرعة الرياح 120 كم / ثانية (بشرط إغلاق الصمامات) و 20 كجم / م 2 من تحميل المنتج.

 

 

تكلفة بناء صوبة خيار

خلافًا للاعتقاد السائد، فإن بناء صوبة زجاجية لا يشمل فقط شراء الأرض و تغطيتها. و ستكون البيوت المحمية من الأجهزة والمعدات المتخصصة والرئيسية و الثانوية لكل منتج في الشمال. يمكن شراء هذه الأجهزة من الخارج أو حتى من داخل الدولة. كما أن العديد من الشركات و المصانع المحلية مسئولة عن تصنيع هذه المعدات و الأجهزة.

هيكل على الطراز الأسباني مع المعدات المناسبة لزراعة التربة من 17.9 دولار إلى 28.5 دولار للمتر المربع. الدفيئة الإسبانية مع المعدات و وسيلة الثقافة المناسبة للزراعة المائية تتراوح من 25 دولارًا إلى 53.6 دولارًا للمتر المربع.

 

اختيار البذور

بعد اختيار وقت الزراعة، يجب اختيار البذور المناسبة و الجيدة التی تعتمد على تقسيم المناخ المناسب. على سبيل المثال، بالنسبة للمناطق الجنوبية حيث يبدأ موسم الزراعة في أوائل أكتوبر و يمكن حصادها حتى نهاية يونيو من العام المقبل، أو المناطق الشمالية والمرکزیه حيث تبدأ الزراعة في أوائل يناير، يوصى باستخدام بذور زهرة مفردة تكون صغيرة و قوية فی البروده و مناسب لفترات طويلة. ومع ذلك، في المناخات ذات موسمي النمو، من الأفضل استخدام الأصناف المزهرة التي لها محصول كبير في وقت قصير. الجدير بالذكر أن العديد من المزارعين بغض النظر عن نوع الصنف و وقت زراعته في الصوبة الزراعية و فقط لأنه مليء بالزهور، يزرعون في مواسم غير مناسبة للبذور، لذلك يواجهون مشاكل غير معروفة و غریبه.

يرتكب المزارعون الذين ليسوا على دراية بخصائص الأنواع المختلفة خطأً فادحًا، وهو إعادة اختيار الأصناف المزهرة الكاملة التي زرعوها لموسم الربيع و حصدوا محصولًا جيدًا و وفيرًا لزرع الخريف. مع بداية موسم البرد و قصر النهار، يرون عددًا كبيرًا من الثمار الصغيرة لكل نبات لا يحصدون بسبب قلة الثمار على الساق و يفرضون السماد و السم على النبات بخيالهم، بينما البذور هي زهرة واحدة و يظهر منها القليل من الثمار، ولكن يتم حصاد المزيد من المحاصيل.

لزراعة خيار الدفيئة، يجب استخدام بذور البارثينوكاربك فقط و يجب زرع البذور العادية في الدفيئة. و تجدر الإشارة إلى أن parthenocarpic هو تكوين و نمو الثمار دون تلقيح البيض. تحدث هذه الظاهرة على نطاق واسع في خضروات عائلة الاسكواش و خاصة الخيار. في الأصناف العاديع، يتم فصل أزهار الذكور و الإناث و تظهر أزهار الذكور في وقت أبكر من الأزهار الأنثوية. بدلاً من ذلك، لا توجد أنواع نباتية من أزهار الذكور، و تنتج الأزهار الأنثوية ثمارًا دون تلقيح أو إخصاب. في هذا النوع من الخيار، ليست هناك حاجة للتلقيح و يتم تكوين الثمار بشكل متزاوج، لذلك إذا كانت الحشرات من الخارج من نبات حبوب اللقاح المسببة للاحتباس الحراري، فإن الخيار الجوي الآخر على زهرة الخيار الأنثوية داخل الدفيئة، سيكون للخيار المنتج مظهر أقل جودة.

في بعض أصناف خيار الدفيئة، قد يصل طول الثمرة إلى 50 سم، ولكن وفقًا لذوق المستهلكين الإيرانيين و قابليتهم للتسويق، يتم الآن زراعة الأصناف التي يصل طول ثمارها إلى 30 سم كحد أقصى. لثمار هذا النوع من الخيار قشرة صالحة للأكل، بدون بيض و بدون التسبب في الانتفاخ. عادة ما يتم إنتاج بذور خيار الدفيئة من خلال طرق وراثية علمية و مكلفة للغاية، و لهذا السبب فإن سعرها مرتفع للغاية و يتم بيعها عدديًا. لا يمكن لهذه البذور أن تنتج ثمارًا جيدًا في الهواء الطلق لأنها بسبب التلقيح بحبوب اللقاح من الأصناف الأخرى، فإنها لا تنتج بشكل موحد و تنحرف الفاكهة عن شكلها الأصلي و تصبح مشوهة و مشوهة. يحتوي خيار Parthenocarpic على العديد من الأصناف، و العديد منها ليس له الشكل و اللون و الحجم المرغوب فيه للسوق الإيراني. لذلك، من بين الأصناف المختلفة المعروضة في السوق، يجب اختيار الأصناف المناسبة للزراعة في إيران.

على الرغم من أن البذور البارثينوكاربونية باهظة الثمن و لها تكاليف زراعة و صيانة عالية نسبيًا، نظرًا لارتفاع الغلة و ارتفاع سعر خيار الدفيئة، لا يتم تعويض هذه التكاليف فحسب، بل يحقق المنتجون أيضًا أرباحًا ضخمة. لاختيار بذور شجرة الخيار، من الأفضل استخدام البذور التي تم إنتاجها لأكثر من 6 أشهر، لأن بذور الخيار لها فترة سكون قصيرة قد لا تنبت فيها ، و قد مر أكثر من عامين من حيث القوة المناسبة. ترجع المرارة في ثمار خيار الدفيئة إلى مادة تسمى cocurbitacin، والتي توجد في القاع و يتم تصنيعها في الجذور، ولكن لم يتم رؤيتها في خيار الدفيئة أو حدث نادرًا جدًا.

 

طریقه الزرع

بعد اختيار البذور، يجب أن نفكر في كيفية الزراعة. بشكل عام، لدينا طريقتان لزراعة البذور. أحدهما هو الزراعة المباشرة و الزراعة على شكل خزينة، و التي من الأفضل استخدام الزراعة في الخزانة بهاتين الطريقتين من أجل التوفير في استخدام مرافق الدفيئة و رعاية أكثر و أفضل حتى الإنبات. بالنسبة للبذر المباشر ، يجب أن تحتوي التربة على رطوبة كافية، و من الأفضل صب الكمية المطلوبة من البيتومين تحت البذور و فوقها.

أفضل التربة للزراعة في أواني الشتلات هي مادة طبيعية تسمى الطحالب الموجودة في الأصناف الأجنبية والإيرانية. إذا كانت درجة حرارة مكان صينية الشتلات 30 درجة مئوية و كان هناك ما يكفي من الضوء و الرطوبة ، فإن البذور ستنبت بعد 5 إلى 7 أيام. تتأخر المرأة و ثانياً، ستظهر الاضطرابات أثناء نمو النبات. يوصى بحفظ هذا النوع من البذور في قطعة قماش قطنية أو قطنية عند 30 درجة مئوية لمدة 24 ساعة قبل الزراعة في الأرض أو في وعاء بسبب تكلفتها العالية. يجب الحرص على نقع البذور في ماء فاتر قبل القيام بذلك. من ناحية أخرى، يجب الحرص على نقل النبات الصغير إلى الأرض دون آفات و أمراض.

 

نقل الشتلات الی الأرض الرئيسية

عندما تصبح بذور خيار الدفيئة خضراء و تنمو بدرجة كافية، یجب علينا نقلها إلى تربة الدفيئة. لهذا الغرض، نقوم بتركيب ثقوب تم حسابها بمسافة معينة و بناءً على كثافة النبات لكل متر مربع على الأسرة ، و هو بالضبط حجم التربة لأواني صينية الزراعة. ثم، بحذر تام، نفصل الشتلات عن الأواني جنبًا إلى جنب مع تربة التأصيص و نضعها في الثقوب. هنا يجب أن نكون حريصين على عدم إتلاف الجذور. بعد نقل الشتلات إلى الأرض، نبدأ في الري. نتذكر أن مدة زراعة الشتلات في الأصيص يجب ألا تتجاوز المدة المعتادة، لأنه في هذه الحالة ستعاني الجذور من قلة حجم التربة و ستتوقف عن النمو الطبيعي، و نتيجة لذلك سيكون النبات ضعيفًا من البداية و بعد ذلك لن تنمو بشكل صحيح.

 

التربة المناسبة لخيار الشجرة

يجب أن يكون التربة المستخدمة في البيوت المحمية اللخيار نسيجها خفيف (طمي رملي) و نفاذية جيدة. كلما تم تعزيز هذا النوع من التربة من حيث الدبال، كانت زراعة الخيار أفضل. يمكن تزويد تقوية التربة الخفيفة بالسماد الحيواني.

إذا كانت التربة الصالحة للاستخدام ثقيلة بعض الشيء، فيمكن تعديلها بإضافة بعض الرمل المغسول الخالي من الجير و الجبس مع السماد بحيث تكون الكمية المطلوبة اقتصادية من حيث الاستهلاك. أيضًا، في حالة انخفاض نفاذية المياه أو تصريف التربة، يمكن استخدام أنابيب البولي إيثيلين الشبكية و تركيبها تحت حواف التربة. يمكن أن توفر هذه الطريقة الصرف اللازم للتربة. التربة الثقيلة نسبيًا أو التي تحتوي على الكثير من الملح ليست مناسبة على الإطلاق لأن تهوية هذه التربة و غسلها و تطهيرها أمر صعب للغاية و سيؤدي بالتأكيد إلى إتلاف نمو الجذور.

إن تجربة زراعة الخيار الصوب في التربة الصحراوية الخفيفة مع الأملاح الجيرية و الجبسية قليلة للغاية و نسبة الرمل التي تزيد عن 50٪ أظهرت أن هذه التربة هي أفضل ركائز وقد تم إنتاج محصول جيد فيها. عند اختيار ركائز التربة، إذا كانت الطبقة السفلية (بعمق يزيد عن 25 سم) صلبة و غير قابلة للاختراق، يجب تكسير هذه الطبقة باستخدام تربة سفلية مناسبة أو يجب تجنب زراعة الخيار.

الرقم الهيدروجيني المناسب لطبقة التربة هو 6.5-7.5 و يكون EC أقل من 3000 أوسموس / سم (ديسيبلامتر / م). يتم تحديد القدرة على امتصاص العناصر من خلال الرقم الهيدروجيني لوسط الجذر. عند انخفاض درجة الحموضة، تكون نسبة عناصر الحديد و المنجنيز و الألمنيوم القابلة للذوبان و الامتصاص أعلى، و نتيجة لذلك، تجعلهم جميعًا الفوسفور مستقرًا وغير قابل للاستخدام. تنخفض أيضًا المستويات القابلة للاستخدام من الكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت و الماليبدون عند انخفاض درجة الحموضة. من ناحية أخرى، فإن كمية الفوسفور و الحديد و المنغنيز و الزنك و النحاس و الباريوم محدودة عند ارتفاع درجة الحموضة.

 

ركائز أخرى

ركائز ترابية مع المواد الأخرى

هذه الركائز عبارة عن كتل من القش و الجفت و السماد و ما إلى ذلك  التی توضع على الحواف أو تختلط مع تربة التلال. في هذه الركائز، تنمو الجذور بشكل جيده و يتم إنتاج حرارة بيئة الجذر بشكل كافٍ. إحدى هذه الركائز عبارة عن قش فاسد على الحواف.

في مثل هذه الأسرة، يتم تغطية كل صف بحزم من القش المضغوط. بحيث يكون عرض الحزم على الأرض وعرضها متوازيين بعضها مع البعض. كل 1000 م 2 تستهلك حوالي 10 أطنان من القش و 560 عبوة سعة 18 كجم قش. هناك حاجة إلى حوالي 30 لترًا من الماء لتحضير هذه الركائز لكل عبوة. الأسمدة الكيماوية المطلوبة لكل كيلو من القش عبارة عن مجموعة من الأسمدة التالية التي تنتشر بالتساوي على كتلة القش.

ثم سقيهم ببطء على عدة أدوار وبمعدل 2-3 لتر لكل عبوة. في هذا الوقت، يجب ألا تقل درجة حرارة الدفيئة عن 15 درجة مئوية، ومع ذلك، بعد فترة، تصل درجة حرارة كتلة القش إلى 38 درجة مئوية. في هذه الطريقة، يتم استخدام قش القمح لأصناف الخيار طويلة النمو و قش الشعير يستخدم للخيار قصير الطول.

 

ركائز الهيدروكلوريك

الركائز التي تستخدم فقط محلولًا غذائيًا كاملًا ولا تتطلب تربه، و يمكن استخدام المواد الحافظة الوسيطة فقط مثل العبوات التي تحتوي على الصوف الصخري أو الجفت النقي أو الرمل المغسول و الحصى المدمج في الخرسانة. تكاليف التطهير ليست كبيرة في هذه الأنظمة، ولكن توفير الأنواع المطلوبة من الطعام يتطلب التحسين المستمر و التحكم، مع الحفاظ على النبات في مثل هذه الركائز السائبة يزيد من التكاليف. في هذه الطريقة، لا تتطور الجذور جيدًا و لا يتم توليد الحرارة المطلوبة و ثاني أكسيد الكربون المطلوب في بيئة الجذر.

 

إعداد الأرض

من المهم تحضير الأرض المطلوبه لزراعة البذور. يجب تقليب تربة زرع الخيار بالحرث العميق و تقويتها بالأسمدة اللازمة كما هو موصوف في سماد ما قبل الزراعة. يمكن زراعة نباتات الخيار في صفوف فردية أو مزدوجة، ولكن الزراعة من نوع الصفين أكثر شيوعًا. تعتمد المسافات بين الصفوف والشجيرات على العديد من العوامل مثل عرض الدفيئة و موقع الحزم و الأعمدة و ما إلى ذلك. لكن في النهاية، يجب تعديل المسافات بحيث لا تتجاوز الكثافة لكل وحدة مساحة حدًا معينًا ، وإلا فإن حدوث أمراض و النقوص المختلفة بسبب وفرة أوراق الشجر أمر لا مفر منه. لأنه مع زيادة أوراق الشجر، لن يكون استقبال الضوء هو نفسه لجميع النباتات. عادة ما يتم تحديد المسافات بحيث يكون متوسط كثافة النباتات 3.5-2 نبات لكل متر مربع. بالطبع، يكفي الخيار الأوروبي طويل القامة بحوالي 1.5-2 نباتات لكل متر مربع.

 

كثافة الشجیرات

من أجل وصول إلی  أقصى عائد لكل متر مربع من المهم کثافه الشجیرات. يعتقد بعض المزارعين و مالكي البيوت الزجاجية أنه إذا كان عدد النباتات أکثر من كل وحدة مساحة، فيمكنهم حصاد المزيد. بناءً على التجارب التي تم الحصول عليها في الصوبات الزراعية للأصناف الموجودة، كثافة تساوي 1.7 إلى 3 الشجیر٬ وفقًا للتجربة الشخصية لموسم الزراعة و نوع الصنف من حيث أوراقها الصغيرة و الكبيرة، في هذه الحالة، يمكن استخدام مساعده المزارعين الخبرة والخبراء ذوي الصلة. وغني عن البيان أن هذا العمل له أسباب فنية و مهمة، مثل كمية التعرض و امتصاص مغذيات التربة في المواسم الباردة.

لذلك، لأن تستفید النباتات من الضوء الکافیه و تنمو جيدا، يجب أن تزرع بطريقة لا تلقي بظلالها بعضها علی البعض، بمعنى آخر، لا تمنع النبات من تلقي الضوء الكافي. من ناحية أخرى، في المواسم الباردة، تقل كمية الغذاء من التربة إلى الجذور، و إذا كانت الكثافة عالية في مثل هذه الحالة، فمن الطبيعي ألا تصل المواد الكافية إلى الجذور.

 

فترات زراعة خيار الدفيئة في نظام الري في الغلاف الجوي و الري

عرض الغلاف الجوي 40-50 سم وعرض المكدس حوالي 100 سم. تزرع الشجيرات على جانبي الغلاف الجوي و على بعد 5 سم من حافة الغلاف الجوي.

وفقًا للمسافات المذكورة، ستكون المسافة بين الصفوف 50-60 سم على جانبي الغلاف الجوي و 90 سم على جانبي الحافة. المسافة بين النباتات في كل صف 40 سم.

يجب الحرص على ألا تقل المسافة بين الصفوف على جانبي المكدس عن 90 سم. خلاف ذلك، لن يصل الضوء الكافي إلى المصانع و سيكون النقل صعبًا.

 

فترات زراعة خيار الدفيئة في نظام الري بالتنقيط

لا يوجد الري بالتنقيط في الغلاف الجوي، و بدلاً من ذلك، يتم استخدام أنبوب بلاستيكي به فتحات على فترات زمنية معينة للري. تزرع صفوف الخيار على جانبي أنبوب الري بالتنقيط على مسافة 50-60 سم و تعتبر مسافة 90 سم من هذين الصفين إلى الصفين التاليين. في الري بالتنقيط، بدلاً من الغلاف الجوي ، يتم إنشاء شريط مرتفع من التربة، سطحه أعلى بحوالي 6-10 سم من سطح التلال، و يتم وضع أنبوب الري في منتصف شريط التربة هذا. يبلغ عرض شريط التربة المرتفع حوالي 70 سم و توضع النباتات داخل الشريط 10 سم على كل جانب. بالطبع، المسافات المذكورة ليست ثابتة دائمًا، و وفقًا للخبراء و المصنعين، قد تتغير في أماكن مختلفة.

غالبًا ما يُعتقد أنه كلما زاد عدد شجیرات الخيار لكل وحدة مساحة، زاد المحصول. بالطبع هذه العلاقة صحيحة إلى حد ما ، ولكن كما ذكرنا سابقًا، إذا كان عدد النباتات أكثر من الحد المرغوب، فإن كثيفة أوراق الشجر تمنع وصول الضوء و تقلل من جودة الثمار و تطور الأمراض، و كذلك يؤثر على كمية المحصول. في زراعة خيار الدفيئة في الخريف، والذي يكون محدودًا نسبيًا بسبب الطقس البارد، يوصى بزيادة كثافة النبات بنسبة 10٪ ، و في الزراعة الربيعية، عندما يسخن الطقس و تنمو النباتات بشكل أفضل، تكون الكثافة المناسبة 10 .٪ أقل من المتوسط.

 

غطاء التربة

في الري بالتنقيط، تُغطى التربة بطبقة من البلاستيك (البولي إيثيلين) و يكون جانبي الشريط البلاستيكي حوالي 10 سم تحت التربة. ثم ، في المكان الذي تزرع فيه البذور، يقومون بعمل قطع مثلثي على البلاستيك و يزرعون البذور تحت القطع. بعد الإنبات، يخرج نبات الخيار من قطع البلاستيك و يتم حماية باقي التربة تحت الغطاء البلاستيكي.

 

يحافظ الغطاء البلاستيكي الشفاف العادي على التربة رطبة و دافئة. في ظل الظروف العادية ، تكون درجة حرارة التربة تحت الغطاء أعلى في المتوسط بـ4-5 درجات مئوية من درجة حرارة التربة غير المغطاة. نتيجة لذلك ، تنمو الجذور بشكل أفضل و تسرع من نمو الخيار. إذا تم استخدام شريط بلاستيكي أسود أو بني لتغطية الأكوام ، فسيتم منع الأعشاب الضارة من النمو و سيتم تقليل تكاليف إزالة الأعشاب الضارة بشكل كبير.

 

ري دفيئة الخيار الشجري

يمكن أن يتم ري الدفيئة للتربة الخفيفة عن طريقة التسرب ، أي عن طريق خلق جو و ري التلال. لري الدفيئة ، من الأفضل استخدام نظام الضغط في القطرات. في هذه الطريقة أفضل نوع هو استخدام شرائط الري التي تمنع إهدار المياه. سنقوم بري النبات وفقًا لجدول زمني منتظم ، لأن الري تقليديًا يغسل العناصر المغذية في التربة مع تقليل استهلاك المياه و كذلك رطوبة الدفيئة ، و يقلل من وصول الجذور إلى العناصر الغذائية. إذا تم استخدام أنظمة التنقيط مع أنابيب خاصة ، فإننا نحتاج إلى حساب دقيق لأن ضغط المياه في منتصف خط الأنابيب عادة ما يكون أقل و بالتالي لا يتم الري بشكل موحد. يجب عمل الري بالتنقيط تأكد من توصيل البصل بين القطارتين. كما تعلم ، تتبخر كمية معينة من المياه الجوفية يوميًا ، والتي يجب توفيرها في الوقت المناسب. إذا كنا نشك في المياه في منطقة ما ، فإننا نتخذ القرار النهائي من خلال اختبار المياه. EC أقل من 1 جيد جدًا EC بين 1 إلى 2 مناسب و EC 2 إلى 3 قليل جدًا EC 3 إلى 4 كثير جدًا و EC أعلى من 4 غير مقبول جدًا.

وتجدر الإشارة إلى أن ري نبات الخيار في الصوبة يختلف باختلاف عمر قوام التربة و وقت الاستخدام. على سبيل المثال ، يمكن القول أن التربة تحتاج إلى كمية أقل من المياه في الشتاء مقارنة بالصيف ، ولكن على أي حال ، يجب ريها بشكل متساوٍ و منتظم ، وبالتأكيد في التربة الخفيفة ، ستكون كمية الري أقل والفاصل الزمني بينه سيكونون أقل. يوصى بعدم تشبع الأرض لفترة طويلة عند الري ، و التأكد من مراقبة 25٪ رطوبة بين الري. بمعنى آخر ، للري بالتناوب ، و الري عندما تصل رطوبة التربة إلى 25٪. اعلم أيضًا أن نبات الخيار يحتاج إلى المزيد من الماء عندما يصل إلى مرحلة الإزهار.

يعتقد بعض المزارعين أنه بعد أن يكمل النبات الصغير أوراقه الأربعة الحقيقية ، يجب إعطاء النبات فترة عطش. يزيد من حجم الجذر. ومع ذلك ، فإن النبات ينمو بسرعة بعد فترة من العطش و الري. أثناء نمو النبات ، يجب تحضير خيوط الدفيئة و توصيلها بأسلاك التقييد في مساحة سطح الدفيئة فوق النباتات بحيث يتم ربطها بانتظام حول الخيوط أثناء النمو السريع للنباتات. لإغلاق النباتات حول الخيوط ، توجد طرق مختلفة لربط الجزء السفلي من الخيوط بسلك التقييد في الجزء السفلي من النبات ، أو لف الخيط الإضافي حول بكرات الأسلاك و وضعه على سلك التقييد ، أو بواسطة مقاطع خاصة بحجم قطر جذع النبات و ترتبط  بنهاية الخيوط تقرر أسس الاتصال بين الجذع و الخيط دون ربطه بالنبات. تجدر الاشاره الی أن فی مرحله رسم الخیوط یجب أن نتوجه جیدا،لان الغفله فیها تودی الی کسر جذع النبات أضرار جسیمه الی النبات.

 

التقليم الاولیه

في نبات الخيار الدفيئة ، لا نقوم بأي تقليم حتى يصل ارتفاع النبات إلى 30 سم. ولكن بعد أن يصل ارتفاع النبات إلى 30 سم ، نقوم تدريجياً بإزالة أغصانه و ثماره و أزهاره. من خلال القيام بذلك ، نسمح لخيار الدفيئة بإنفاق كل الطاقة التي ينتجها النبات على نمو الساق والأوراق الأولية ، و بالتالي يكون النبات قويًا و مورقًا. و رأي بعض الخبراء و المزارعينالقدماء يسمح للفروع الفرعية بالنمو و تعديل طول الفروع الفرعية بناءً على التنوع و موسم الزراعة. و تجدر الإشارة إلى أنه في الربيع ، تتم إزالة البراعم الطرفية للفروع بعد ظهور الورقة الخامسة. تذكر أن التقليم الأولي للنبات سيكون له تأثير مباشر و جيد جدًا على نمو النبات و إثماره ، بشرط أن يتم تنفيذ المبادئ.

 

العناصر الغذائية في نمو و تطور خيار الدفيئة

يحتاج خيار الدفيئة إلى السماد الکثیر  و المناسب لأن كمية محصول الدفيئة لكل وحدة مساحة أكبر بكثير من الهواء الطلق. لذلك ، يتم امتصاص العناصر الغذائية في التربة و استهلاكها بسرعة كبيرة عن طريق نباتات الخيار ، في حين أن غسل الطعام يكون أكثر بكثير من الهواء الطلق.

 

 

 

نتروجين

يشارك النيتروجين في نمو الأعضاء أكثر من تكوين الفاكهة. تؤدي الكميات الزائدة من النيتروجين إلى زيادة النمو الخضري و إعاقة نمو الجذور و الفاكهة. تتراوح المستويات الطبيعية لتركيز النيتروجين في أنسجة النبات من 5 إلى 6٪ من الوزن الجاف. يلاحظ نقص النيتروجين عندما يكون تركيز النيتروجين أقل من 2-3٪ في الأوراق. تبدأ أعراض النقص بإصفرار الأوراق القديمة و توقف نمو الأوراق الصغيرة. الثمار قصيرة و رقيقة و خضراء فاتحة. تظهر أعراض التسمم بالنيتروجين في الخيار على شكل سواد الأوراق ، و تقصير المسافة بين العقد ، و هشاشة السيقان ،و قصر الفروع.

 

 

الفوسفور

كمية الفسفور في النبات أقل بكثير من النيتروجين و هي أهم عنصر لنمو الجذور ، خاصة في الظروف التي تكون فيها التربة باردة. في حالة نقص الفوسفور ، تظل الأوراق الناشئه صغيرة ، و صلبة ، و هشة ، شاحبة و مائية ، وفي النهاية تصبح الأوراق مجعدة ، و بنية ثم جافة. لوحظ نقص الفوسفور بتركيزات أقل من 0.3 – 0.1٪ من حيث الوزن الجاف في الأوراق.

 

البوتاسيوم

إنه عنصر ضروري لإنتاج فاكهة عالية الجودة. يمكن أن يؤدي النيتروجين الزائد أو الفوسفور أو الكالسيوم إلى نقص البوتاسيوم. تظهر أعراض نقص البوتاسيوم أولاً في الأوراق القديمة ، و تعقد الأوراق ، و في النهاية تسبب نخرًا و سوادًا في الحواف. يحدث نقص البوتاسيوم عندما تكون كميته في نصل الورقة أقل من 3.5٪.

 

 

الكالسيوم

يلعب الكالسيوم أهم دور في بنية و قوة أغشية جدار الخلية. ينتقل الكالسيوم من الأوراق القديمة إلى الأوراق الصغيرة ببطء شديد. يبدأ نقص الكالسيوم بالكلور بين الأوردة و تكوين البقع على حواف الأوراق ، و تبقى المسافة بين العقد صغيرة ، و تصبح الأزهار معقمة ، و تصبح الجذور رقيقة و صغيرة ، و تصبح الثمار بلا طعم و صغيرة. فراش الزهرة لا ينمو بشكل طبيعي. تظهر أعراض النقص بكميات أقل من 0.5٪ في الأوراق.

 

 

المغنيسيوم

يحدث نقص المغنيسيوم مع تكوين بقع الكلور و البقع البنية على أوراق الخيار في قاع النبات. في بعض الأحيان تنقلب حواف الأوراق لأعلى و تتشكل ورقة على شكل كوب. تبلغ الكمية الطبيعية للمغنيسيوم في الأنسجة النباتية حوالي 0.7-0.5٪ في الأوراق الصغيرة و لكن تركيزها أعلى في الأوراق القديمة.

 

 

 

حديد

نقص الحديد هو علامة على الإصابة بالكلور الخلالي ، والذي يتطور بسرعة في الأوراق الصغيرة. تتراوح تركيزات الحديد من 100 إلى 300 مجم / كجم من المادة الجافة في الأوراق الناضجة ، و تحدث أعراض النقص عندما يكون تركيز الحديد في الأوراق أقل من 50 جزء في المليون ، على الرغم من ملاحظة الإصابة بالكلور أيضًا عند مستويات 100 جزء في المليون من الحديد.

 

 

 

المنغنيز

أهم دور للمنجنيز هو تسريع عملية التمثيل الضوئي وهو أحد العناصر الفعالة في إنتاج هرمون الأوكسين. نظرًا لوجود منافسة بين الحديد و المنغنيز ، فقد يشير نقص المنجنيز أيضًا إلى تسمم بالحديد. أعراض نقص المنجنيز هي اصفرار ميسوفيليك و بقع خضراء شاحبة على سطح الورقة. تظهر المراحل المتقدمة من نقص المنجنيز في الأوراق في ظهور بقع نخرية.

 

 

الزنك

يعتمد عمل العديد من الإنزيمات المهمة في النباتات على دور الزنك. تظهر أعراض النقص في تكوين و تطوير بقع متداخلة لامعة على الأوراق. يبدأ التلون من الأوردة الرئيسية ، وهو مؤشر جيد على تمييزه عن أعراض نقص المنجنيز ، حيث تظل الأوردة خضراء ، و تبقى المسافة بين العقد في الأجزاء العلوية من النبات قصيرة. يكون التركيز الطبيعي للزنك في النبات في حدود 50 مجم / كجم وتظهر أعراض النقص بتركيزات أقل من 25 مجم / كجم

 

الباريوم

يعد وجود الباريوم ضروريًا لتقسيم الخلايا و التمايز عند نقاط النمو ، و خاصة نقاط النمو النهائي. تظهر أعراض النقص عند الحصاد عندما تتحول الأوراق السفلية والوسطى إلى اللون الأصفر الفاتح و يصبح الخيار هشًا. الخيار نبات حساس لمستويات أعلى من 1 جزء في المليون في التربة أو مياه الري. تظهر أعراض التسمم النباتي أولاً في الأوراق و تكون الأوراق على شكل فنجان. يبلغ التركيز الطبيعي للباريوم في النبات حوالي 50 جزء في المليون.

 

 

 

نحاس

تشمل أعراض نقص النحاس في نبات الخيار تقييد النمو و تقصير المسافة بين العقد  والأوراق الصغيرة و الأوراق المدبوغة و حرق أطراف الأوراق. النباتات تظل قصيرة و يتم تقليل تكوين البراعم والزهور الإنجابية في نهاية نبات الخيار. يبلغ تركيز النحاس في الأوراق الكاملة حوالي 15 جزء في المليون و تظهر أعراض النقص في تركيزات أقل من 7 جزء في المليون. في البيوت الزجاجية ، بسبب الاستهلاك المفرط لمبيدات الفطريات النحاسية ، لا يلاحظ نقص النحاس فحسب ، بل لوحظ أيضًا تسمم بالنحاس ، تتشابه أعراضه مع الإصابة بالكلور في الحديد.

 

الموليبدينوم

يلعب الموليبدينوم دورًا أساسيًا في استقلاب النيتروجين في النباتات. حوالي 0.2 جزء في المليون من الموليبدينوم المتاح في التربة كافٍ لزراعة الخيار. يزيد نشاط الموليبدينوم مع زيادة الرقم الهيدروجيني ، لذلك يحدث نقصه بشكل أكبر في التربة الحمضية. يبلغ تركيز الموليبدينوم الطبيعي في الأوراق حوالي 2 جزء في المليون و تحدث أعراض النقص في النباتات التي تحتوي على أقل من 1 جزء في المليون من الموليبدينوم.

 

 

 

 

إنخفاض شجیرات خيار الدفيئة

عندما تصل شجيرات خيار الدفيئة إلى السقف المفيد للبيت الزجاجي ، يجب سحبها لأسفل. النقطة المهمة في هذه الفترة هي تقليم الأوراق البالية و القدماء خلال فترة الحصاد ، بحيث عندما ينخفض النبات السفلي ، بينما يمر عمره ، يتبقى عدد صغير للتقليم. يجب أن تتذكر دائمًا أن تقليم الأوراق البالية يجب ألا يزيد عن 3 أوراق لكل نبات في وقت واحد و أن تظل 18 إلى 25 ورقة على الأقل على النبات. يجب أن يتم تقليم الأوراق المهترئة دوريا حتى لا تكون هناك مشكلة أثناء التقليم و كذلك التأكد من أن الأوراق التي نقوم بتقليمها يجب ألا تتجاوز عدد الأوراق المنتجة. و مع ذلك ، بعد تقليم الأوراق القديمة و الوصول إلى الجزء العلوي من النبات ، هناك 3 طرق شائعة لتقليم نبات الخيار.

أولاً ، عن طريق إزالة الأوراق السفلية و فك خيوط خيار الدفيئة من البكرة المتصلة بسلك الحزام ، وُضع الساق في شكل دائري على الأرض. يتم وضعها على مسافة 50 سم. عندما يصل النبات إلى النهاية ، نسمح للفرعين بالاستمرار في النمو و التحرك للأسفل مرة أخرى. نعتبر هذين الفرعين هما الفرعين الرئيسيين ، و بعد نمو هذين الفرعين ينبتان. نقوم بإزالة نهاية الفرع الرئيسي ، و ثالثًا إذا تزامنت نهاية موسم النمو مع وصول الطقس الدافئ ، فبدلاً من سحب الشجيرات لأسفل ، يمكن إلقاؤها على الأسلاك لتكون بمثابة مظلة في الدفيئة . في هذه الحالة ، يجب توخي الحذر. ان الشجيرات لا تنكسر عند ثنيها و لا تتعرض للتلف و المرض فيما بعد.

العامل الأكثر أهمية في زراعة خيار الدفيئة هو المناخ المناسب ، لذلك يجب اختيار وقت زراعة الخيار بحيث تكون الظروف المناخية للمنطقة مواتية خلال فترة نمو النبات. إنها فترة نمو. بسبب هذه المشكلة ، يختلف وقت الزراعة باختلاف المناطق.

في المناطق المرکزیه والشمالية من إيران ، يُزرع الخيار في البيوت الزجاجية في الربيع و يتم تعديل هذه المرة بحيث يتزامن أواخر الخريف عندما يكون الطقس غائمًا و باردًا مع نهاية موسم الحصاد ، ولكن في المناطق الجنوبية لإيرانیکون  وقت زراعتها في أوائل الخريف و يتم الحصاد في أوائل الصيف.

 

 

حصاد

من الأشياء التي يجب القيام بها بعناية فائقة حتى لا تتلف النبات هي كيفية قطف خيار الصوبة الزجاجية من النبات ، وهو أمر مهم لبعض الأسباب. الطريقة الأساسية والصحيحة لاقتطاف خيار من النبات هي سحبه لأعلى حتى ينفصل عن الساق. يتسبب هذا الإجراء في عدم بقاء بقايا أو ذيل الثمرة على الساق لأن بقاء هذا الجزء على الساق يتسبب في تعفن الساق. ومن ناحية أخرى ، فإن ذيل الثمرة بالإضافة إلى جعل وزن الثمرة أثقل يمنع التليين السريع للفاكهة أيضًا في معظم البيوت المحمية اليوم. يتم فصل الخيار عن الفروع بالمقص. قد يكون هذا مشكلة عند إصابة المقص ببعض الأمراض الفطرية و الفيروسية. في هذه الحالة ، يكون احتمال انتقال المرض من نبات إلى آخر مرتفعًا. ليس من السيئ معرفة أنه تم اختراع جهاز مؤخرًا يمكنه فصل الثمرة عن الساق عن طريق الإشعاع. ولكن طالما كان الوصول إلى هذه الأجهزة ممكنًا ، فمن الأفضل قطف الفاكهة بالقفازات. أيضًا ، استخدم الأدوات التي يمكنك التأكد من أنهم غير متعفن.

يجب حصاد الخيار بمجرد وصوله إلى الحجم المطلوب. إذا كانت ظروف الدفيئة طبيعية ، فإن الثمار ستنمو بسرعة كبيرة ، لذلك من الضروري حصاد ما لا يقل عن مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع ، و كلما طالت فترة الحصاد ، زاد حجم الخيار الذي يتجاوز حجم السوق المطلوب ، و من ناحية أخرى ، فإن الاحتفاظ بالخيار الناضج على النبات يمنع نمو الخيار الصغير و يقلل من المحصول. لذلك ، فإن الفترة الطويلة بين الحصاد تقلل من جودة الخيار و العدد الإجمالي للخيار الذي يمكن حصاده. يجب تعديل المسافة بين المحاصيل بحيث إذا تم تجاهل الخيار الناضج على النبات و لم يتم حصاده ، فلا يزال من الممكن تسويقه في الحصاد التالي.

يجب قطع خيار الدفيئة من ذيل الزهرة بسكين حاد أو مقص بحيث يبقى حوالي سنتيمتر واحد من ذيل الفاكهة على الخيار. يؤدي تقشير الخيار عن طريق السحب أو الالتواء إلى تقليل جودة الخيار و إتلاف النبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار مع ذيل الزهرة لديه المزيد من العملاء. يجب قطف خيار الدفيئة بعناية و بدقة حتى لا تتعرض الفاكهة لأي ضغط. بعد الحصاد ، يجب وضع الخيار برفق في علبة أو صندوق و لا يجب إسقاطه. أي خدوش أو نتوءات ، مهما كانت سطحية ، تلحق الضرر بجودة الخيار لأن الخدوش و النتوءات تتطور بمرور الوقت و تفسد مظهره القابل للتسويق. تعتمد جودة خيار الدفيئة و سعره المرتفع إلى حد كبير على نعومته و لونه وشفافيته. لذلك لا يجب تعبئتها يمينًا و يسارًا في صناديق كبيرة ، لأنه في هذه الحالة ، فإن ضغط وزن الخيار وغرق كل خيار في قلب الخيار الآخر سيجعل الخيار سلسًا و جميلًا عندما يصل السوق، تفقد الأصل الخاص بك و خفض السعر. يوصى بتعبئة خيار الدفيئة في علب كرتون صغيرة بأغلفة و رقية و وضع الخيار في الكرتون في اتجاه واحد. لزيادة قابلية الخيار للتسويق ، يجب أن نحاول فصل الخيار الصغير و الكبير قدر الإمكان و تعبئة الخيار من نفس الحجم في علبة كرتون.

 

 

 

 

النقاط

تنبت بذور خيار الدفيئة عند 11 درجة مئوية.

في المناطق الباردة ، يُزرع خيار الدفيئة بعد أن يهدأ البرد.

في المناطق الجنوبية من بلدنا ، يزرع هذا النبات في موسمين ، الربيع و الخريف.

وتجدر الإشارة إلى أنه في مرحلة الإزهار لخيار الدفيئة ، يجب استخدام السماد على النبات من الأسفل لزيادة المحصول.

إذا تم إعطاء إجهاد الرطوبة لنبات الخيار المسببة للاحتباس الحراري ، فإن الثمار ستكون مرة. بالطبع ، عوامل أخرى مثل عدم انتظام كمية السماد و الماء و درجة الحرارة ستسبب أيضًا مرارة خيار الصوبة ، لكن مرارة الخيار الطبيعي ترجع إلى مادة تسمى کوکومرین.

يمكن زراعة الخيار جيدًا في أي تربة تقريبًا. لكن التربة الجيدة هي التربة ذات التصريف الخفيف و الجيد والمواد العضوية العالية (الخصبة).

 

 

خصائص الخيار

قام بعض الناس بقذف الخيار و اعتبروه فاكهة غير مجدية و فلسفتهم هي أن الخيار ، بالإضافة إلى عدم احتوائه على مادة مفيدة ، بطيء الهضم. و ليس له نفع للبدن إلا الضرر. صحيح أن الخيار يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون و النشا و السكر ، ولكن له أيضًا فوائد لا ينبغي الاستهانة بها. إن تناول و رائحة و فرك لحم الخيار على الجبهة مفيد في تخفيف الصداع ، و يقال أيضًا أن مغلي قشر الخيار يعالج اليرقان. عصير الخيار مدر للبول و يزيل حصوات الكلیه.

يحتوي الخيار على نسبة عالية من البوتاسيوم و يذوب و يقلل من حمض البوليك في الجسم (يمتلك جسم الإنسان خاصية يمكن أن تتكيف مع التغيرات ، و إذا كانت التغييرات أكثر من اللازم ، فقد يتسبب ذلك في تغيير بعض سلوكيات الجسم الطبيعية. و إليك مناقشة هناك بيئة حمضية و قلوية أو نفس القلوية التي قد تكون في بعض الحالات في الجهاز الهضمي بيئة حمضية ، و التي يقال إنها حامضة و يمكن تسمية الأطعمة التي يمكن أن تزيد حمضية البيئة باللحوم و المواد النباتية تحتوي أيضًا على المزيد من القلوية أو الخصائص القلوية التي يمكن أن تجعل البيئة قلوية (والتي في وجود بيئة حمضية تنخفض إلى حالة حمضية) وللروماتيزم – اليرقان – تخفيف حكة الجلد – تخفيف الصداع – تخفيف احتقان الأنف و تكسير الحصى – الكلى بخير. من المثير للاهتمام معرفة أن فاكهة الخيار تستهلك غير ناضجة.

 

 

الكلمات الرئیسیه  الأخرى: دفيئة الخيار ، صوبة صيفية ، خيار الصوب ، صوبة مناسبه لصيفية ، صوبة مناسبه لخيار ، خيار دفيئة في مشهد ، صوبة خيار في مشهد ، صوبة زجاجية في مشهد ، دفيئة خيار في إيران ، خيار شجرة ، شرکه صانعه دفیئه الخیار ، بناء صوبة خيار ، أفضل طريقة لزراعة خيار الدفيئة ، تدريب زراعة خيار الدفيئة ، بذور خيار الدفيئة ، مرافق خيار الدفيئة ، البيوت الزجاجية ، البيوت الزجاجية القياسية للخيار ، كيفية زراعة المحاصيل الصيفية ، معلومات شاملة عن زراعة خيار الدفيئة ، كل شيء عن دفيئة الخيار.

 

 

 

تكلفة بناء صوبة خيار

خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن بناء صوبة زجاجية لا يشمل فقط شراء الأرض و تغطيتها. و ستكون البيوت المحمية من الأجهزة و المعدات المتخصصة و الرئيسية و الثانوية لكل منتج في الشمال. يمكن شراء هذه الأجهزة من الخارج أو حتى من داخل الدولة. كما أن العديد من الشركات والمصانع المحلية مسئولة عن تصنيع هذه المعدات و الأجهزة.

هيكل على الطراز الأسباني مع المعدات المناسبة لزراعة التربة من 17.85 دولارًا إلى 28.5 دولارًا للمتر المربع.

الدفيئة الإسبانية مع المعدات و وسيلة الثقافة المناسبة للزراعة المائية تتراوح من 25 دولارًا إلى 53.6 دولارًا للمتر المربع.