إنتاج الورد الهولندي روز فی البيوت البلاستيكية

اليوم، يعتبر خلق فرص عمل، و إنتاج أكثر كفاءة إلى جانب كفاءة الموارد، و خاصة المياه، أمرًا مهمًا. يمكن أن يصبح إنتاج زهور القطف من خلال مراعاة القوانين العلمية و الهندسية في بناء الصوبات الزراعية المناسبة للزراعة و إدارتها بالطرق الحديثة عملاً مربحًا. تم تذكر الوردة على أنها ملكة الزهور منذ العصور القديمة، على الرغم من أن استخداماتها الطبية كانت تعتبر أيضًا في ذلك الوقت، ولكن تدريجيًا أصبحت زراعتها شائعة في الحدائق. أدى اهتمام الإنسان بهذه الزهرة إلى إنتاجها في الدفيئة. تعتبر الوردة حاليًا واحدة من أشهر الأزهار في العالم و لديها أعلى إنتاج مقارنة بالزهور الأخرى. نظرًا لاستخدامها الكبير في الاحتفالات والاحتفالات الدينية ، يمكن أن تكون الورود خيارًا جيدًا للإنتاج بربحية معينة.

يمكنك قراءة ما يلي لمعرفة تكاليف هذه الدفيئة ؛ تكلفة بناء صوبة عام 2022

 

 

الخصائص النباتية 

الوردة تنتمي إلى عائلة الورد الحمراء. تنتشر هذه النباتات في معظم أنحاء العالم و تختلف من حيث كيفية نمو النبات و تشكيله و إنتاجه للزهور. قد تكون الأزهار عبارة عن أزهار منفردة أو عناقيد عناقيد أو أزهار. تحتوي بعض الأنواع البرية على 5 بتلات وعدد كبير من الأعلام. يقع المبيض أسفل و داخل ثمرة لحمية تسمى الورك ، و التي يمكن أن يتغير لونها من الأصفر إلى الأحمر عندما تنضج.

 

 

أصناف الورد المنتج فی الدفیئات

يحتوي جنس الوردية على حوالي 150 نوعًا تتوزع من المناطق الشمالية الباردة إلى المناطق شبه الاستوائية. أنواع الورود من حيث النمو ، شكل النبات هي نباتات مصغرة ، شاي هجين ، فلوريباندا ، شجيرة ، صاعد ، زاحف ، و التي تستخدم في إنتاج الورود المسببة للاحتباس الحراري المزيد من الشاي الهجين و أصناف الفلوريباندا لإنتاج أزهار نهائية.

 

 

1 -: (الشاي الهجين) له ورود طويلة الساق و زهور مفردة كبيرة في نهاية كل ساق. يختلف شكل أزهارهم من ريش منخفض الريش إلى ريش طويل المركز وريش جدًا. من حيث اللون ، تتوفر أنواع الشاي الهجينة باللون الأبيض الفاتح أو الوردي أو الأحمر أو الأصفر.

2 -: (Floribundas) الروز من هذه الفئة هي نسل هجين من الشاي و بلی أنتا. أنتجت هذه المجموعة العديد من الأزهار صغيرة الحجم ومتجمعة. لمنع البراعم الجانبية المزهرة ، يتم إزالتها. تنتج بعض زهور الباندا أزهارًا منمقة جدًا. تتفتح هذه الورود طوال الموسم و هي متوفرة باللون الأبيض و الأصفر و البرتقالي و الوردي و الأرجواني و الأحمر.

 

اليوم، يستخدم معظم مزارعي الورد فی الدفيئة في العالم أصنافًا مطعمة بأصول جذرية صلبة و مناسبة، وجذور Rosa manetti في الولايات المتحدة، و R. rootstocks. canina و R.  إنديكا شائعة في البلدان الأوروبية.

 

 

 

الهيكل العظمي لبيت الزجاجي مناسب لزراعة الورود الهولندية

هيكل البيت الزجاجي من النوع المجلفن مع 5 و 6 مواسير متصلة بواسطة براغي و صواميل. يتراوح ارتفاع الهيكل ما بين 5.5 إلى 9 أمتار، و هو في بعض المناطق ، عن طريق زيادة ارتفاع الدفيئة إلى 8 أمتار، و فرت إمكانية زيادة التهوية وكمية ثاني أكسيد الكربون، و هو أمر فعال في الأداء و الجودة للمنتج. الأساسات في التربة مقيدة بالخرسانة، و يجب توخي الحذر عند إنشاء الانحناءات. إن الهيكل العظمي للبيت الزجاجي مهم جدًا لتحمل الرياح القوية. يمكن بناء الدفيئة في وحدتين 2500 متر أو حتى وحدة 5000 متر. على أي حال، كلما زادت مساحة الدفيئة، زادت كفاءة التمثيل الضوئي و سيتم إنتاج أزهار ذات جودة أفضل.

هناك أنواع مختلفة من طلاءات الدفيئة مثل طلاءات البولي كربونات و UV و سکوریت و…. و نوع البولي كربونات فعال من حيث التكلفة من حيث المتانة و القوة، ولكن نظرًا لارتفاع التكاليف في بداية العمل و إنشاء الدفيئة، يكون استخدام نوع طلاء الأشعة فوق البنفسجية میسور من حيث التكلفة.

 

 من بين المعدات المستخدمة في الصوبات الزراعية المجهزة، يمكن ذكر ما يلي:

• أنظمة التدفئة و التبريد و التهوية المناسبة
• ركيزة مناسبة للزراعة
• نظام التحكم في المناخ
• ستار طاقة الغطس
• نظام الرش
• نظام التغذية و الري
• نظام التبريد و الفرز

 

 

زراعة

الركيزة المناسبة للورود الرز فی الدفیئه لها الخصائص التالية:

التربة: التربة الطينية الرملية أو الطينية أو مع 10٪ من المواد العضوية. التربة الرملية ليست مناسبة لنمو هذا النبات و يجب تجنب نموه في الترب الجيرية.

يبلغ الرقم الهيدروجيني المناسب لهذه الزهرة حوالي 6.5 ، لكنها تحب درجة الحموضة من 5.5 إلى 7.5.

EC المناسب أقل من 1.8 ، لكن EC في أنظمة الزراعة المائية المغلقة هو 0.7.

الري و الرطوبة: يحتاجون إلى رطوبة كافية للنمو الأمثل. هذه الكمية من الرطوبة ، والتي يتم قياسها بمقياس الرطوبة ، هي 50٪ أثناء النهار و حوالي 60٪ في الليل في البيوت البلاستيكية المناسبة لزراعة الورود.

درجة الحرارة: درجة حرارة الليل حوالي 16 درجة مئوية مناسبة لنمو النبات. درجة الحرارة من 20 إلى 21 درجة مئوية مناسبة جدًا في الأيام الملبدة بالغيوم و من 24 إلى 28 درجة في الأيام المشمسة ، والفرق الأمثل بين درجات الحرارة ليلًا و نهارًا هو 10-13 درجة مئوية ، و في هذه الحالة تكون الأزهار جاهزة للحصد بعد حوالي 40 يومًا.

نور: گیاه رز به نور با شدت‌های بالا احتیاج دارد. به این دلیل بهترین گلخانه از لحاظ پوشش، گلخانه‌های شیشه‌ای می‌باشد. درکشورهای مثل هلند گاهاً به دلیل کمی شدت نور در زمستان از نورهای مصنوعی نیز برای برخی گونه‌ها استفاده می‌نمایند. اما در ایران بعلت آفتاب فراوان دراکثر استانها نیازی به این کار نمی‌باشد. معمولاً میزان نور مناسب در گلخانه‌های مناسب کشت این گل بین ۳۰ تا 3۵ هزار لوکس متغییر است.

الضوء: تحتاج نبتة الورد للضوء بكثافة عالية. لهذا السبب فإن أفضل الصوبات من حيث التغطية هي الصوبات الزجاجية. في بلدان مثل هولندا ، يُستخدم الضوء الاصطناعي أحيانًا لبعض الأنواع نظرًا لانخفاض شدة الضوء في الشتاء. لكن في إيران ، و بسبب غزارة الشمس في معظم المحافظات ، فهذا ليس ضروريا. عادة ما تتراوح كمية الضوء في الصوبات الزراعية المناسبة لزراعة هذه الزهرة بين 30.000 و 35.000 لوكس.

 

 

تکثیر اروز الهولندی

يتم تکثیر الورد عن طريق التقلیم و التهجین. لتوفیر القصاصات ، يجب زراعة النباتات الأم في ظروف مناسبة. يتم تحضير القصاصات بعد أن تنضج الفروع و تصل الأوراق إلى الحجم النهائي. تنمو النباتات الأصلية في الدفيئة باستمرار فی العام کله ، لذا يمكن استخدامها في صنع قصاصات مورقة على مدار السنة. يتم حصاد القصاصات بعقد واحد إلى ثلاث عقد و يتم الاحتفاظ بالورقة الأخيرة فقط و يتم إزالة الأوراق السفلية.

توضع القصاصات بعد ذلك في طبقة التجذير، والتي عادة ما تكون مزيجًا من الرمل و البيرلايت و الجفت موس. البيرلايت متوسط ​​الحبيبات هو وسيط تجذير سهل الوصول و مناسب. تؤدي درجات الحرارة التي تتراوح بين 21 و 25 درجة مئوية في بيئة السرير إلى تجذير القصاصات بشكل أفضل. في التکثیر بطريقة التطعيم، نمو أفضل و تطوير السليل و زيادة قوة النمو، و تحمل حموضة التربة و ملوحة التربة، و تحمل الرطوبة النسبية للتربة و البيئة، ومقاومة الآفات وا لأمراض،  وزيادة عمر النبات و دورة حياته، و التكيف مع البيئة الظروف، مقاومة البرد الشتاء مهم جدا.

 

تَغذِيَة

يجب تجنب التسميد المفرط عند زراعة الورود في البيوت البلاستيكية، عادة ما يتم إعطاء الأسمدة للنبات في محلول مائي. يتم استخدام النيتروجين و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الحديد بانتظام في محلول الأسمدة، و يتم إضافة المغذيات الدقيقة مثل البورون و النحاس و المنغنيز و الموليبدينوم بشكل دوري إلى محلول الأسمدة. نسبة الأسمدة 195: 30: 220 جزء في المليون (N: P: K) مناسبة لتخصيب الورود فی الدفیئه

 

 

التقليم و التربیه

عادة ما  في البيوت المحمية المختصه بالرز، يتم استخدام طريقة النطاقات ، وهي مفيدة جدًا للورود من وجهة نظر فسيولوجية، و تحافظ على المزيد من الأوراق على النبات و تساعد على تراكم الهرمونات في البراعم في نهاية الفروع المزهرة، و تنتج أكبر وأغصان مزهرة أقوى يمكنك زيادة الأداء بنسبة تصل إلى 20٪. في التجميع ، تتم إزالة الفرع و تبرعمه. يتم الترابط من 1 إلى 2 سم فوق العقدة برعم قوي و على عكس نمو البراعم.

تكون الرعاية السنوية في البيوت الزجاجية في أوائل الربيع و منتصف و أواخر الربيع و أوائل الصيف و منتصف الصيف و الخريف. في أوائل الربيع في شكل تحسين التربة ، و زراعة النباتات و الجذور الجديدة ، و التقليم الربيعي قبل ظهور الأوراق الجديدة ، و إزالة جميع الفروع المريضة والجافة و الجرحى و المكسورة ، و التخصيب حول النباتات عن طريق نظام الري بالتنقيط ، و تنشيط الضعيف النباتات مع الإخصاب و التقليم المناسبة. في منتصف الربيع و أواخره ، تتمثل السيطرة على مناطق النباتات المكسورة و بداية مكافحة الآفات في استمرار زراعة نباتات و قواعد جديدة.

في أوائل الصيف، يتم توفير الرعاية من خلال مكافحة الحشائش و التخصيب حسب الحاجة. في منتصف الصيف، يجب الحرص على إزالة الفروع المزهرة عن طريق إزالة الزهور المجففة و التسميد و تکثیر النباتات و السيطرة على الأمراض الفطرية مثل الحصبة و البقع السوداء و الصفراء و التقليم. في الخريف، من خلال طلب نباتات جديدة و إعداد ركيزة مناسبة، يبدأون زراعة جديدة أو زيادة مساحة الزراعة.

 

الحصاد والتعبئة

في كل موسم، تتغير طريقة حصاد الزهور. في الشتاء، من أجل الحصول على ضوء أفضل، يتم حصادها على ارتفاع أعلى و في الصيف من الجزء السفلي. أثناء الحصاد، يجب الحرص على قطع الفرع من أعلى العقدة بحيث تنمو العقدة بعد الحصاد و تصبح فرع الزهرة التالي.

عادة ما تكون المسافة بين العقد 5-10 سم. في الشتاء ، يتم حصاد عقدة أعلى من الصيف. تعتمد عبوات الورد على حجم الفرع الذي يبدأ من 40 سم إلى 50-60-70-80-90-100 سم. عادة يتم وضع كل 20 فرعًا من فروع الورود في عبوة. يتم تحديد سعر العبوة أيضًا حسب حجمها. يتم إنتاج حوالي مليوني فرع من فروع الورد سنويًا في هذه القاعة. صنف غمس الماء (وردي غامق) هو صنف مزهر. نعومي ريد تنتج عدد أقل من الزهور. أصبحت إمكانية تسويق الورود الحمراء أكثر و أكثر ديمومة. في بعض الأحيان، لتلوين الوردة، توضع الأزهار البيضاء في دلو يحتوي على صبغة زرقاء، و تتحول البتلات إلى اللون الأزرق، و توضع الوردة الحمراء في صبغة زرقاء و تتحول إلى اللون الأسود.

يجب تجنب الأضرار الميكانيكية و الرطوبة و ضغوط درجة الحرارة عند حصاد الأزهار. تقليل تنفس النبات و وضعه في الهواء البارد يجعل الأزهار نضرة .يجب أن يتم الحصاد في فترة ما بعد الظهر لوجود الكربوهيدرات. الورود حساسة للغاية لغاز الإيثيلين بعد الحصاد و تسبب فقدان الزهرة و إنباتها  وشيخوخة الزهرة، وإذا تعرضت للإيثين لمدة ساعتين، فسوف تتلف.

 

• بعد حصاد الوردة، يتم استخدام الاستراتيجيات التالية لزيادة العمر الافتراضي للزهرة.
• استخدام المواد المضادة للإيثيلين مثل ثيوسلفات و DMCP-dimethyl silicopropane
• منع دخول الهواء إلى أنسجة الأوعية الدموية بعد الحصاد لأنه يقلل من امتصاصها بواسطة أزهار القطف.
• يوصى باستخدام السكروز (السكر) في محاليل التخزين.
• يتم تقليل الرقم الهيدروجيني للماء إلى 3-4 باستخدام حامض الستريك أو كبريتات الألومنيوم وعصير الليمون و التبييض لإطالة عمر الطين.
• قطع نهاية الساق فعال في ازدیاد عمر الزهرة.

 

 

التصدیر

أصبحت تجارة الزهور المقطوفة تجارة مربحة. من الزهور المقطوفة الأكثر استخدامًا هي الوردة الشهيرة، والتي لا تمثل مشكلة في التسويق و المبيعات مقارنة بالزهور المقطوفة الأخرى نظرًا لقابليتها التسويقية العالية. تتميز هذه الزهرة بالعديد من الأصناف المتنوعة، و لكل منها جمال خاص. الدول المنتجة الرئيسية للزهرة هي هولندا و إسبانيا و الولايات المتحدة و المملكة المتحدة و كولومبيا و الإكوادور و كينيا و جنوب إفريقيا وا لهند و غيرها. الدول الأوروبية و الولايات المتحدة و آسيا الوسطى و اليابان هي أيضًا من المستوردين الرئيسيين للورود.

في إيران، إنتاج الورد محدود في الغالب في محافظات طهران، المركزی، أصفهان و خوزستان. في المقاطعات الجبلية في إيران، نظرًا لاختلاف الارتفاع فوق مستوى سطح البحر و الاختلاف في درجات الحرارة بين النهار و الليل، فقد أصبحوا أحد أقطاب إنتاج الزهور المقطوفة عالية الجودة.

 

للورود في الأسواق العالمية سمات مرغوبة و مهمة في الصادرات ، ومن أهمها ما يلي:

• لها فرع طويل و قوي للحفاظ على الزهور القوية.
• الحجم المناسب و اللون المناسب للزهرة الذي يتوافق مع الصنف المطلوب.
• ازدهار الأزهار في زمن واحد  وتوحيدها في مرحلة الحصاد.
• الزهور خالية من جميع أنواع الشحوب و الحروق و الآفات و الأمراض.
• يجب أن يكون حجم الفروع هو نفسه.
• النضارة و النقل المناسب للزهور إلى سوق الوجهة.